菏泽月饼,廉盛月饼,月饼生产厂家

     大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，菏泽月饼，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，月饼批发， 油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，月饼生产厂家，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。                                                                                                                                                                                             

     五仁馅是月饼馅料中的经典，五仁月饼，虽叫五仁，并不拘泥有限而传统的五种果仁，可以根据自己的喜好调整变化。这个配方是根据君之的方子变化的。君之的方子中用到了白酒，不巧家里没白酒了，于是就替换成了自酿猕猴桃白兰地。            

      五仁月饼如果能做好，那么其他月饼也同样能做好，因为五仁月饼是经典月饼种类，也是众多月饼种类中比较难做的月饼。所以大家要用心学习，争取一次做好五仁月饼。