五仁月饼的用料:馅料:核桃仁40克,葵花籽仁30克,花生30克,开心果20克,杏仁20克,南瓜子仁60克,白芝麻20克,月饼厂家,黑芝麻20克。冬瓜糖40克,桔饼20克,聊城月饼,樱桃果脯30克,玫瑰酱10克,白砂糖80克,水80克,自酿猕猴桃白兰地10克,玉米油30ML,月饼批发,熟糯米粉115克。
面团料:广式月饼皮面团160克。看起来非常繁多的用料正是五仁月饼好吃的秘诀所在,一定不能偷工减料,否则会影响五仁月饼的口感。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃之一,中秋节节日食俗。其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆,五仁月饼,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。